葡萄酒开瓶按理来说是一件很简单的事情，但事实上很多葡萄酒爱好者却一直为之头疼。如果你觉得你是严重手残党，还没体验过取出一个完整软木塞的乐趣，那就要好好学学啦！本文将从道具选择到技巧发挥上给你个全方位无死角包学包会的教程。
在道具选择上我们要遵循越简单越好的原则。实木酒刀基础款——侍者之友实木酒刀开瓶器就是一个非常不错的选择。实木酒刀开瓶器分为一个卡位和两个卡位的，这里我们要选择的是更易操作的带有两个卡位的。
首先我们需要牢记在心的是，要想取出一个完整的软木塞，重要的是保证实木酒刀中间的螺旋钻插在软木塞的中心，并且插入的深度是刚刚好的。
第一步：将开瓶器打开成45度，以食指顶住刀背，将刀锋卡在瓶口下方凹槽处，顺时针划一圈（或固定瓶身，顺时针及逆时针各划半圈），取下瓶盖封套。
第二步：将螺旋锥对准软木塞中心向下顺时钟转至螺旋剩下一圈。
第三步：先用第一个卡位扣住瓶口，用左手紧紧握住，右手将手把竖直地提起来。这个过程中左手一定要握紧，而右手是“提”而不是推，否则容易将软木塞推断。
第四步：软木塞出来一半时，再用第二个卡位扣住瓶口，重复之前的动作。
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图片及资料来源：Baiyi百诣酒具
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